-1920x1080.png)
WMF · Инструкция
Сковорода WMF —
применение и уход
Вы выбрали долговечный продукт с высокой функциональной ценностью от WMF. Жарка, тушение или фритюр — с вашей новой сковородой вы сможете легко и быстро готовить разнообразные, вкусные и полезные блюда.
Материалы и преимущества
Cromargan® (нерж. 18/10)
- Высокая устойчивость к нагреву и термоударам
- Отличное сохранение тепла TransTherm®
- Мойка в посудомоечной машине
Многослойный материал
- Прочный, гигиеничный, лёгкий в уходе
- Быстрая реакция на изменение температуры
- Алюминиевый сердечник внутри
Алюминий / литой алюминий
- Превосходная теплопроводность
- Равномерное распределение тепла
- Малый вес для удобства
PTFE (PermaDur)
Антипригарное
- Пища не пригорает
- Жарка с минимумом масла
- Очень долговечное
- Легко чистится
CeraDur
Керамическое
- Жарка с минимумом масла
- Легко чистится
- Термостойкость до 400°C
Перед первым использованием
Подготовка: Удалите все наклейки, затем прокипятите в сковороде воду три раза. Только после этого сковорода готова к использованию.
Правила безопасного использования
- 1Никогда не нагревайте пустую сковороду длительное время и следите, чтобы жидкость не выкипала полностью — это может повредить посуду или плиту.
- 2Лучшие результаты при средней или низкой температуре. Максимальный нагрев — только для разогрева, затем уменьшайте. Многослойный материал нагревается очень быстро.
- 3Всегда используйте прихватки — ручки из нержавеющей стали и литые нагреваются, особенно в духовке и на газу.
- 4Не тушите горящее масло водой. Используйте влажное одеяло или огнетушитель. Не оставляйте горячую сковороду без присмотра.
- 5Если пластиковая ручка разболталась — затяните винт отвёрткой перед следующим использованием.
Уход за покрытием
Не перегревать
Перегрев повреждает покрытие. При появлении дыма — тщательно проветрите кухню.
Мыть сразу
После использования протрите бумажным полотенцем или вымойте вручную с мягким средством.
Только дерево и силикон
Металлические лопатки царапают покрытие. Используйте деревянные или силиконовые приборы.
Смазать после мытья
После чистки слегка смажьте покрытие растительным маслом — это продлит его срок службы.
Посудомоечная машина: Сковороды с антипригарным покрытием рекомендуется мыть вручную — концентрированные моющие средства в ПММ могут разъедать покрытие.
Термостойкость компонентов
| Компонент | Материал | Макс. температура |
|---|---|---|
| Ручки | Пластик / силикон | 70°C |
| Ручки | Нержавеющая сталь | 250°C |
| Крышка | Стекло | 180°C |
| Крышка | Нержавеющая сталь | 250°C |
| Покрытие | Керамическое CeraDur | 400°C |
| Покрытие | Duraquarz® | 400°C |
| Покрытие | PTFE (антипригарное) | 260°C |
Рекомендуемые масла и жиры
до 120°C
Нерафинированные масла
Заправка салатов, овощи на гриле
120–150°C
Сливочное масло / маргарин
Яичные и мучные блюда, рыба
170–190°C
Топлёное масло
Мясо, жарка при высокой температуре
Совет по жарке: После разогрева установите температуру не выше средней. Уменьшите нагрев, когда масло начнёт слегка пузыриться — затем кладите продукты. При жарке без масла разогревайте только до средней температуры.
