Сковорода WMF — инструкция по применению и уходу

Сковороды и воки WMF

Поздравляем с покупкой! Вы выбрали долговечный, качественный продукт с высокой функциональной ценностью от WMF.

Это обеспечивается высококачественными материалами, превосходной обработкой и тщательным тестированием, а также продуманным дизайном и эргономичной функциональностью.

Жарка, тушение или фритюр — с вашей новой сковородой или воком от WMF вы сможете легко и быстро готовить разнообразные, вкусные, легкие и полезные блюда.

Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь со следующими инструкциями по технике безопасности и соблюдайте их при ежедневном использовании.

Вы также найдете гораздо больше информации о WMF, нашей продукции и специальных предложениях на сайте www.wmf.com.

Преимущества сковород и воков WMF и обзор используемых материалов:

Перед первым использованием

• Удалите все наклейки, а затем прокипятите в сковороде воду три раза.

Инструкции по безопасному использованию и уходу

• Никогда не нагревайте пустую сковороду или вок в течение длительного времени и следите за тем, чтобы жидкость в готовящемся блюде никогда полностью не выкипала. Несоблюдение этих правил может привести к повреждению посуды или источника нагрева.
• Наилучшие результаты жарки достигаются при средней или низкой температуре. Используйте максимальный нагрев только для разогрева и своевременно уменьшайте его. Многослойный материал, в частности, нагревается очень быстро и равномерно, включая края.
• Всегда используйте подходящие средства защиты рук (прихватки, рукавицы) для ручек из нержавеющей стали или литых. Эти ручки нагреваются, особенно при использовании посуды в духовом шкафу и на газовых плитах.
• Постоянный перегрев может привести к необратимому изменению цвета материала. Это является лишь косметическим дефектом и не влияет на кулинарные свойства вока.
• Соблюдайте осторожность при работе с горячим маслом.
• Не оставляйте горячую сковороду или вок без присмотра.
• Не тушите горящее масло водой. Используйте влажное одеяло или огнетушитель.
• Замочите присохшие остатки пищи и аккуратно удалите их губкой или щёткой.
• Пожалуйста, не используйте металлические мочалки и абразивные чистящие средства.

• Если пластиковая ручка вашего изделия разболталась, затяните винт на ручке обычной бытовой отвёрткой перед повторным использованием!

Особые указания для изделий с покрытием

• Перегрев может повредить покрытие. Поэтому сковороду никогда не следует оставлять без присмотра на включенной плитке. В случае появления дыма тщательно проветрите кухню.
• Мойте сковороду или вок как можно скорее после использования. Для бережного ухода рекомендуется просто протереть её бумажным полотенцем или вымыть вручную с использованием мягкого моющего средства. После очистки слегка смажьте покрытие растительным маслом или жиром.
• Используйте на сковороде или воке только кухонные принадлежности из дерева или синтетических материалов. Любые порезы или царапины могут повлиять на антипригарные свойства поверхности. Они не являются основанием для гарантийного случая.
• Избегайте приложения усилий к сливному краю твёрдыми, остроконечными и металлическими кухонными принадлежностями, так как это может привести к повреждениям.

Рекомендации по температуре при использовании в духовом шкафу

• Максимально допустимый нагрев зависит от деталей с наименьшей термостойкостью (см. следующую таблицу по термостойкости).
• Никогда не используйте функцию гриля духового шкафа со сковородами, имеющими стеклянные крышки.
• Пожалуйста, используйте подходящие средства защиты рук (прихватки), так как всё изделие, включая крышку и ручки, сильно нагревается в духовке.

Информация о мойке в посудомоечной машине

Поскольку современные концентрированные моющие средства могут разъедать и повреждать антипригарное покрытие в посудомоечной машине, WMF рекомендует мыть сковороды и воки с таким покрытием вручную. Только сковороды без антипригарного покрытия можно мыть в посудомоечной машине. При этом учитывайте следующее:

• Используйте только качественные средства для мытья посуды в посудомоечной машине. Своевременно пополняйте контейнеры для соли и ополаскивателя. Соль не должна попадать внутрь моечной камеры. Концентрированная соль может вызвать коррозию. Поэтому после заправки контейнера для соли рекомендуется запустить дополнительный цикл полоскания при пустой машине.
• Ржавчина с других предметов в посудомоечной машине может переноситься на сковороду. Это может вызвать коррозионные повреждения, если её не удалить немедленно.
• Откройте посудомоечную машину как можно скорее после окончания цикла полоскания для проветривания.
• Вынимайте сковороду из машины как можно быстрее и не оставляйте её надолго во влажном воздухе, иначе на поверхности могут появиться пятна.
• Тщательно высушите сковороду перед хранением.

Инструкция по приготовлению

• После разогрева сковороды или вока установите температуру не выше средней. Уменьшите нагрев, когда масло начнёт слегка пузыриться. Затем поместите продукты для жарки в сковороду или вок. Перегрев может повредить покрытие.
• При жарке без масла невозможно определить, насколько горяча посуда при разогреве. Поэтому разогревайте её только до средней температуры перед добавлением продуктов. Это предотвращает перегрев посуды. Перегрев может повредить антипригарное покрытие.

WMF рекомендует использовать следующие масла и жиры:

• Нерафинированные/холодного отжима масла (макс. 120°C)
  Для заправки салатов и приготовления овощей на гриле.
• Сливочное масло/маргарин (120°C - 150°C)
  Для яичных, мучных блюд и рыбы.
• Топлёное масло (170°C - 190°C)